การเก็บรวบรวมข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตร โดยสำนักงานสถิติแห่งชาติทำการสำรวจด้วยการสอบถามจากเกษตรกร

สำมะโนการเกษตร จะครอบคลุมการเพาะปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในพื้นที่น้ำจืด รวมทั้งการทำประมงนํ้าจืด สำมะโนการเกษตรจึงเปรียบเสมือนการถ่ายภาพนิ่งของการเกษตรในประเทศไทย ณ วันทำสำมะโน

กองประมวลสถิติพยากรณ์ สังกัดสภาเศรษฐกิจแห่งชาติ ร่วมกับกระทรวงเกษตราธิการ ได้จัดทำสำมะโนเกษตรทั่วราชอาณาจักรขึ้นเป็นครั้งแรก ในเดือนพฤศจิกายน 2493 ในครั้งที่ 2 พ.ศ.2506 ดำเนินการโดย สำนักงานสถิติกลาง สังกัดสำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจแห่งชาติ หลังจากนั้น สำนักงานสถิติแห่งชาติ ได้จัดทำสำมะโนการเกษตรครั้งที่ 3 พ.ศ.2521 ครั้งที่ 4 พ.ศ.2536 ครั้งที่ 5 พ.ศ.2546 ครั้งที่ 6 พ.ศ.2556 และครั้งที่ 7 พ.ศ.2566

ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ 04/08/2566