สิ่งต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่มที่ถูกขายหรือบริการให้กับลูกค้าโดยตรง และลูกค้าไม่เน้นเอาไปขายต่อเพื่อทำกำไร

สิ่งแวดล้อมทางอาหารค้าปลีกสามารถแบ่งได้เป็น 2 ระดับ ได้แก่

1. สิ่งแวดล้อมทางอาหารระดับชุมชน (ประเภท การมี และการเข้าถึงร้านอาหาร) และ
2. สิ่งแวดล้อมทางอาหารระดับผู้บริโภค (การมี ราคา การส่งเสริมการตลาด และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ภายในร้านค้า)